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使用殼聚糖調(diào)節(jié)肌原纖維蛋白穩(wěn)定的高內(nèi)相乳液以增強 3 D打印食品的性能	3D打印動態(tài)	小軟熊 2024-06-05	0 7660	小軟熊 2024-6-5 15:05
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基于綠豆蛋白、玫瑰粉和亞麻籽膠的老年人3D打印質(zhì)構(gòu)改良食品的制備與表征	3D打印前沿	小軟熊 2023-09-27	0 8741	小軟熊 2023-9-27 16:05
3D打印純素鮭魚現(xiàn)身貨架	3D打印食品	小軟熊 2023-09-25	0 13934	小軟熊 2023-9-25 16:25
江南大學張慜教授團隊食品頂刊發(fā)表“3D打印預制菜”重要綜述	3D打印動態(tài)	小軟熊 2023-08-14	0 13053	小軟熊 2023-8-14 14:49
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