對(duì)話MOODLES魔斗仕創(chuàng)始人朱沛然：以3D打印技術(shù)打造新形態(tài)超級(jí)食物

來源：FDL數(shù)食主張 （ID：foodatalink）


FDL數(shù)食主張采訪了MOODLES創(chuàng)始人&CEO朱沛然，F(xiàn)DL數(shù)食主張希望通過100位食品領(lǐng)域?qū)＜掖罂У慕?jīng)驗(yàn)分享，為行業(yè)傳遞更多有價(jià)值的洞見。

說起3D打印技術(shù)，大家或多或少都有所了解，3D打印醫(yī)療器具、3D打印房屋、3D打印車輛零件等應(yīng)用實(shí)例也早就出現(xiàn)在大眾的視野之中。3D打印食品，顧名思義就是通過3D打印技術(shù)所制造的食物，是通過自動(dòng)化增材工藝制備而成的。該技術(shù)主要基于數(shù)據(jù)模型，以食品級(jí)的注射器承裝打印原料（如巧克力、面團(tuán)、奶酪、水凝膠、肉類等），通過逐層沉積的方法制造實(shí)體產(chǎn)品。

作為一種新興的食品加工技術(shù)，食品3D打印技術(shù)具有個(gè)性化、營養(yǎng)、高效、衛(wèi)生、風(fēng)味形態(tài)多樣化等顯著優(yōu)勢(shì)。隨著發(fā)展越來越成熟，3D食品打印技術(shù)在近兩年的資本市場(chǎng)中備受關(guān)注，也吸引著不少國內(nèi)外的玩家入局探索。

食品科技公司MOODLES魔斗仕便是其中一員，他們?nèi)诤狭?D打印、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和分子料理等多個(gè)學(xué)科，以各種優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白為主要原料制作出具有米飯、面條等傳統(tǒng)主食形態(tài)的食品，以高蛋白、富營養(yǎng)為特色，為消費(fèi)者提供精準(zhǔn)營養(yǎng)的選擇。

那么，作為一個(gè)運(yùn)用新技術(shù)、開創(chuàng)新品類的前沿企業(yè)，MOODLES是如何推動(dòng)3D打印技術(shù)在食品行業(yè)的應(yīng)用？又是怎樣的契機(jī)促使他們開辟了將肉做成主食形態(tài)的新道路？在此過程中克服了哪些難題？

在剛剛結(jié)束的FBIF2023食品飲料創(chuàng)新論壇上，F(xiàn)DL數(shù)食主張榮幸邀請(qǐng)到MOODLES創(chuàng)始人兼CEO朱沛然，一起深入探討他對(duì)于3D打印食品賽道的深刻理解與展望，以及分享MOODLES作為這個(gè)嶄新賽道先行者的經(jīng)驗(yàn)和故事。

嘉賓介紹：

△MOODLES創(chuàng)始人&CEO朱沛然

朱沛然，MOODLES創(chuàng)始人&CEO，一直以來致力于研究3D打印材料和加工技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域。


觀點(diǎn)一：重構(gòu)食品組成邏輯，提供低碳水、高蛋白的消費(fèi)新選擇

FDL數(shù)食主張：請(qǐng)簡(jiǎn)單介紹一下您創(chuàng)業(yè)的契機(jī)以及MOODLES。

朱沛然：縱觀整個(gè)食品行業(yè)的發(fā)展，我和一起創(chuàng)業(yè)的伙伴們都認(rèn)為未來健康食品產(chǎn)業(yè)及一些新的加工技術(shù)可以改造、賦能傳統(tǒng)食品升級(jí)，于是在2021年，帶著這個(gè)愿景，我們將各自在芯片加工、材料加工等領(lǐng)域中所積累的新技術(shù)進(jìn)行整合，開啟了MOODLES這個(gè)項(xiàng)目，希望可以為未來的食品加工業(yè)帶來一些創(chuàng)新的方向。

MOODLES作為一家蛋白質(zhì)基材食品科技公司，主要聚焦于開拓新的食品加工技術(shù)。我們實(shí)現(xiàn)了從材料端重構(gòu)食品的組成邏輯，并結(jié)合新型的加工技術(shù)制造出終端上各種多元化形態(tài)的健康食品。目前，MOODLES通過融合了3D打印技術(shù)、分子料理、現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科交叉創(chuàng)新，去研發(fā)生產(chǎn)具有全營養(yǎng)高蛋白的“超級(jí)主食”，在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣下將面條、米飯等等常見的碳水食物進(jìn)行營養(yǎng)、健康與效率的升級(jí)。

當(dāng)然，除了產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)之外，未來我們也會(huì)將產(chǎn)品直接推向消費(fèi)者，因此也會(huì)進(jìn)行自有品牌的全鏈路建設(shè)。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：是什么樣的洞察或者靈感使得你想到用肉去做成主食的形態(tài)？

朱沛然：我們想要解決的核心問題是消費(fèi)者目前對(duì)于高蛋白質(zhì)及低碳水生活方式的需求，滿足該需求的方式通常是增加肉類攝入，減少碳水化合物的攝入，但這可能需要消費(fèi)者改變?nèi)粘５娘嬍沉?xí)慣，同時(shí)也會(huì)提高飲食成本，往往不是最優(yōu)解。

為了能夠給消費(fèi)者帶來更高價(jià)值和效率的飲食新方式，因此我們另辟蹊徑，即在配方上采用工業(yè)化的技術(shù)手段，將肉做成了主食的形態(tài)，這種方式能夠在不改變消費(fèi)者的日常飲食習(xí)慣下，提高優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入并降低碳水化合物，給消費(fèi)者創(chuàng)造更直接的營養(yǎng)價(jià)值。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：目前，MOODLES產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)是主食還是肉制品？它到底是主食的替代品還是肉制品的創(chuàng)新產(chǎn)品？

朱沛然：通常我們將自己的產(chǎn)品定義為新蛋白主食，但這樣定義的目的不是要取代傳統(tǒng)主食，而是增加更多新的產(chǎn)品選擇。因?yàn)閷?duì)于消費(fèi)者而言，在享受到美味的食物的同時(shí)還能夠滿足健康飲食習(xí)慣的方式，如攝入低碳水的化合物，補(bǔ)充高蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)是最好不過的。而此時(shí)，MOODLES產(chǎn)品就是一個(gè)最好的選擇。

隨著消費(fèi)者對(duì)健康的碳水化合物需求在不斷提高，以及MOODLES發(fā)展正在逐漸壯大，未來我們也將持續(xù)加深傳統(tǒng)碳水市場(chǎng)的布局，但最終的決策會(huì)根據(jù)市場(chǎng)的教育程度、消費(fèi)者的接受程度以及成本價(jià)格等因素來綜合決定，因?yàn)檫@是一個(gè)長(zhǎng)期發(fā)展的過程。

FDL數(shù)食主張：目前MOODLES在供應(yīng)鏈端如何去進(jìn)行配套升級(jí)，做好生產(chǎn)及供給保障？

朱沛然：我們是自己全資投資的工廠，加上這個(gè)技術(shù)為MOODLES首創(chuàng)，所以在整個(gè)工業(yè)生產(chǎn)路徑、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)線上的所有布局都是需要我們自己去研發(fā)，到目前已經(jīng)完全落地。

我們擁有自己的供應(yīng)鏈，與把概念技術(shù)委托給別人生產(chǎn)是完全不一樣的。目前所謂的供應(yīng)鏈可能更多涉及到上游原料的采購，我們需要對(duì)這些原料進(jìn)行品質(zhì)要求和品控管理。此外，對(duì)于我們工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品，如何監(jiān)控以確保其達(dá)到對(duì)產(chǎn)品定義的要求，滿足相關(guān)法規(guī)的要求，這其實(shí)是一個(gè)非常嚴(yán)格的過程。

觀點(diǎn)二：“領(lǐng)先百步死，領(lǐng)先半步生”？選擇走創(chuàng)新但日常的基礎(chǔ)路徑

FDL數(shù)食主張：產(chǎn)品的創(chuàng)新路徑體現(xiàn)在哪些方面，產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新者需要攻克哪些難題？

朱沛然：首先，我們需要明確一點(diǎn)，過去的3D打印技術(shù)并不是直接生產(chǎn)食品，而是通過一個(gè)新技術(shù)將食品加工成傳統(tǒng)的形態(tài)，在成本、效率以及良品率方面存在著一些問題。

目前，我們已經(jīng)在原料端進(jìn)行了一些創(chuàng)新。比如說傳統(tǒng)的面條是由面粉制作而成，而我們并非是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單使用3D打印機(jī)去打印面粉，相反，在原料組成上進(jìn)行了重構(gòu)，以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為核心，添加其他復(fù)配成分以滿足人體需要的五大營養(yǎng)元素，最后把它變成分子料理的墨水。而使用3D打印技術(shù)加工這種墨水，能夠?qū)崿F(xiàn)中小規(guī)模的高效靈活生產(chǎn)，且加工成本較低。

因此我們公司所用的3D打印技術(shù)是基于前端的原料創(chuàng)新以及位于后端的加工創(chuàng)新打通整個(gè)鏈條生產(chǎn)方式，跳脫出大家對(duì)于傳統(tǒng)3D打印的認(rèn)知，在這個(gè)過程中我們也進(jìn)行了很多探索升級(jí)，到今天已經(jīng)克服了高效放大、成本下降等方面的問題。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：有句話叫“領(lǐng)先百步死，領(lǐng)先半步生”。無論是肉制品還是主食，整體還是屬于一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化較低，深加工層次并不高的初級(jí)發(fā)展階段，作為工業(yè)化、技術(shù)化水平都極高的MOODLES，入局這樣賽道，這對(duì)于目前的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)來說是否有些過于超前？這是否反而會(huì)成為制約MOODLES發(fā)展的因素？

朱沛然：我非常同意這個(gè)說法，就是超前半步會(huì)成功，超前五步可能會(huì)成為先烈。事實(shí)上，我們?cè)谧鲞@個(gè)創(chuàng)新產(chǎn)品和概念的時(shí)候也有在思考這個(gè)路徑。選擇把它做成主食形態(tài)，其實(shí)也是基于我們不想去挑戰(zhàn)大眾消費(fèi)者日常飲食習(xí)慣的考量。

我們完全可以把它打印成類似于能量棒，或者其他一些形態(tài)更酷的產(chǎn)品，但是我們認(rèn)為這種形式的產(chǎn)品很難成為日常三餐所需，所以主食賽道是最容易切入的。

第二點(diǎn)就是現(xiàn)在的主食有一個(gè)明確的痛點(diǎn)，即碳水含量太高，因此把高碳水的食物進(jìn)行低碳化的升級(jí)是非常有必要的。我們其實(shí)是希望貼著消費(fèi)者現(xiàn)階段的需求進(jìn)行微創(chuàng)新，從而給他們提供更好的產(chǎn)品。但是這個(gè)方式整體來說確實(shí)還是一個(gè)高度創(chuàng)新的東西，與目前大家解決主食的碳水問題所走的是完全不一樣的路徑。

FDL數(shù)食主張：先端科技加持往往伴隨著成本的上漲，在當(dāng)前這種大健康的趨勢(shì)下雖然部分消費(fèi)者對(duì)于功能性愿意去支付一定的溢價(jià)，但性價(jià)比始終是影響產(chǎn)品復(fù)購，甚至是核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要一環(huán)，特別是目前選擇的又是一條以初級(jí)加工為主的賽道。對(duì)此，MOODLES如何解決降本這一難題？

朱沛然：在降本這方面，由于我們的工業(yè)生產(chǎn)加工技術(shù)領(lǐng)先于傳統(tǒng)加工技術(shù)，所以我們?cè)谏�產(chǎn)加工的成本會(huì)比傳統(tǒng)方式低很多。但因?yàn)槲覀兲峁┙o消費(fèi)者的原料是優(yōu)質(zhì)蛋白-肉類，所以原料的成本是比傳統(tǒng)加工方式中使用的淀粉成本要高一些。

就整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈而言，未來MOODLES將通過服務(wù)更多的客戶讓他們觸達(dá)更多的消費(fèi)者以拉動(dòng)需求，打開后端市場(chǎng)，進(jìn)一步控制成本。當(dāng)需求被拉動(dòng)，我們?cè)谇岸说脑�物料采購、上游產(chǎn)品的定制以及后端的物流倉儲(chǔ)上會(huì)有更多的議價(jià)權(quán)，綜合成本就會(huì)相應(yīng)下降。

總的來說，我們?cè)诩夹g(shù)方面的成本是比較低的，目前性價(jià)比相對(duì)較高。更多的是需要在打開客戶群之后，再進(jìn)行原料端的優(yōu)化達(dá)到降本的目的。

FDL數(shù)食主張：作為一個(gè)運(yùn)用新技術(shù)、開創(chuàng)新品類的品牌，MOODLES如何去為自己的產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)者教育？

朱沛然：我們其實(shí)不想去教育消費(fèi)者，目前更多的是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)洞察和調(diào)研，然后與渠道的客戶做交流。

事實(shí)上，消費(fèi)者是很難被教育的，大家更可能的是養(yǎng)成習(xí)慣之后，經(jīng)過市場(chǎng)新方向和大的品牌引導(dǎo)之后產(chǎn)生新的需求和認(rèn)知。所以我們的核心想法還是希望通過ToB的業(yè)務(wù)來完成消費(fèi)者教育這件事。因?yàn)楹芏嘀�名品牌已�?jīng)在消費(fèi)者心中建立了良好的認(rèn)知和信賴基礎(chǔ)，所以當(dāng)他們推出一些全新且更優(yōu)秀的概念時(shí)，更容易打開消費(fèi)者的心智并獲得認(rèn)可。

FDL數(shù)食主張：MOODLES當(dāng)前的產(chǎn)品矩陣是怎樣的？每一款SKU開發(fā)的核心要素或者考核標(biāo)準(zhǔn)是什么？此外MOODLES產(chǎn)品的目標(biāo)人群是誰，解決了哪些需求和痛點(diǎn)？

朱沛然：第一步是先進(jìn)行產(chǎn)品定位。MOODLES所有的產(chǎn)品都是基于用戶和目標(biāo)客戶的需求，這是我們最核心的部分。其實(shí)產(chǎn)品的營養(yǎng)配方或者說最終要打印成什么形態(tài)，這對(duì)我們來說沒有任何難度的。

我們并不認(rèn)為它是一個(gè)SKU。首先MOODLES主要面向兒童、老年人、健身減脂、年輕人和疾病人群去開發(fā)定制化的營養(yǎng)配方。像海鮮類的蛋白質(zhì)產(chǎn)品，就是為兒童開發(fā)的，主要是為了解決寶媽們對(duì)于兒童輔食的需求，包括如何選擇更高效、更好的食材以及方便的烹飪方法等。所以我們并沒有說一定會(huì)開發(fā)種類繁多、復(fù)雜的SKU，而是因?yàn)槲覀兊?D打印技術(shù)本身足夠柔性。

并且我們會(huì)觸達(dá)不同的B端客戶，而這些客戶在和我們交流后，可能會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行一些升級(jí)和微創(chuàng)新，以體現(xiàn)他們對(duì)這個(gè)概念的理解并將其與自有產(chǎn)品和渠道的進(jìn)行匹配。特別是對(duì)于服務(wù)不同地域消費(fèi)者的客戶來說，他們對(duì)產(chǎn)品的口味、定位等都有不同的要求。因此，我們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求和客戶需求進(jìn)行產(chǎn)品的迭代升級(jí)。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：目前MOODLES主要是以B端業(yè)務(wù)為主，是否有關(guān)于C端產(chǎn)品的規(guī)劃？

朱沛然：我們暫時(shí)沒有關(guān)于C端產(chǎn)品的規(guī)劃，因?yàn)槲覀児�司的核心價(jià)值是在于技術(shù)創(chuàng)新和供應(yīng)鏈生產(chǎn)。目前，我們還是希望能夠給B端客戶提供創(chuàng)新的可能性并完整地支持整個(gè)流程的落地。

觀點(diǎn)三：一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園

FDL數(shù)食主張：作為一個(gè)科技創(chuàng)新品牌，您對(duì)MOODLES未來有什么樣的期待？為了實(shí)現(xiàn)這一愿景，是否制定了相關(guān)階段性的規(guī)劃？

朱沛然：我們對(duì)MOODLES的未來期待是希望將其定義為下一代食品工業(yè)的開創(chuàng)者、創(chuàng)新者，同時(shí)我們希望能夠把更多跨學(xué)科的技術(shù)跟理念帶給消費(fèi)者，然后為消費(fèi)者提供柔性、精準(zhǔn)營養(yǎng)的日常膳食解決方案，以服務(wù)更多大眾人群。

接下來我們的短期規(guī)劃還是聚焦在目前的核心單品上，通過觸達(dá)客戶去服務(wù)不同的渠道，然后切入到不同的大單品形態(tài)。眾所周知主食場(chǎng)景中有非常多的大類，我們做的面食是一類，還有米飯類、烘焙類以及碳水零食類等等，這些都有很大的機(jī)會(huì)。所以在未來的三年時(shí)間里，我們會(huì)非常聚焦在這個(gè)核心口號(hào)，把我們技術(shù)能力的優(yōu)勢(shì)發(fā)揮出來，撬開一個(gè)更大的市場(chǎng)。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：除了主食這個(gè)板塊之外，您覺得像3D打印技術(shù)在食品的哪些細(xì)分賽道上還有發(fā)展機(jī)會(huì)？

朱沛然：就個(gè)人而言，我會(huì)對(duì)市場(chǎng)更大的肉制品感興趣。針對(duì)現(xiàn)階段肉制品的一些痛點(diǎn)，比如說不夠好吃，那我們可以考慮通過3D打印技術(shù)去豐富它的風(fēng)味，通過材料和加工技術(shù)開發(fā)出更好的口感。

其次是讓肉制品擁有更豐富的營養(yǎng)元素，比如大部分的肉制品是沒有蔬菜成分的，我們可以通過材料學(xué)的創(chuàng)新，把各種蔬菜的膳食纖維等成分加入到肉制品里，讓它變成一個(gè)擁有豐富營養(yǎng)元素的產(chǎn)品。

所以說，機(jī)會(huì)還是挺多的。

FDL數(shù)食主張：作為門檻比較高的初創(chuàng)公司，前期盈利速度慢是毋庸置疑的。MOODLES是要做一個(gè)慢生意嗎？我們有這樣的耐心嗎？還是后面會(huì)通過資本進(jìn)入或者采取其他更快的方式，讓公司更早地盈利和爆發(fā)？

朱沛然：快或慢對(duì)我們來說其實(shí)是階段性定義的，事實(shí)上我們用兩年的時(shí)間把一個(gè)概念變成技術(shù)，變成產(chǎn)業(yè)然后制成產(chǎn)品，這已經(jīng)是非�？斓乃俣攘�。所以我們并不覺得這是一件很緩慢的事情，相反我們已經(jīng)很努力地去加速了。

主要的難度在于接下來怎么去打開市場(chǎng)，因?yàn)樾庐a(chǎn)品對(duì)于市場(chǎng)的教育還是空白的。即使說我們不想做教育，但產(chǎn)品最終要落到消費(fèi)端還是要改變一下消費(fèi)者的想法和觀點(diǎn)。因此實(shí)施這個(gè)目標(biāo)的過程中必然需要我們?nèi)ミM(jìn)行許多系統(tǒng)上的升級(jí)。比如說可能我們之前設(shè)想的研發(fā)方向跟消費(fèi)者的需求不一樣，或者我們針對(duì)中國市場(chǎng)和美國市場(chǎng)所反饋回來的經(jīng)濟(jì)也是完全不同的。所以我們必須高頻地跟前端客戶做交流。接下來對(duì)于快速打開市場(chǎng)，我們也是非常有信心的，因?yàn)槟壳癕OODLES已經(jīng)有比較明確的客戶線。

此外，在公司規(guī)模較小的時(shí)期如何放大自身的價(jià)值和杠桿，我認(rèn)為核心要點(diǎn)是跟產(chǎn)業(yè)鏈中頭部的大客戶進(jìn)行合作。當(dāng)他們也認(rèn)可這個(gè)新方向并且愿意接受新的創(chuàng)新，再加上他們擁有充足的營銷費(fèi)用，我們就可以共同推動(dòng)新概念的普及，從而推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

圖源：MOODLES魔斗仕

FDL數(shù)食主張：目前在整個(gè)中國市場(chǎng)，MOODLES是一個(gè)非常新的企業(yè)，甚至可以說開創(chuàng)了一個(gè)新的賽道，成功與否可能都會(huì)吸引很多觀望者。您是怎么看待目前自己身處的這個(gè)位置，以及對(duì)于未來加入的參與者，您有怎樣的期待？

朱沛然：我覺得食品行業(yè)跟互聯(lián)網(wǎng)是不一樣的，它并不是一家通吃的賽道。因?yàn)槭称肥侨藗円蝗杖�餐的剛需，因此賽道市�?chǎng)非常大。當(dāng)一家公司能夠在某個(gè)領(lǐng)域內(nèi)做到足夠深入，并且有效控制好上游供應(yīng)鏈時(shí)，那么它就有機(jī)會(huì)成為一個(gè)非常有價(jià)值和具備盈利能力的公司。

這是我們對(duì)食品行業(yè)的判斷。

作為這個(gè)行業(yè)內(nèi)的前沿創(chuàng)新者，其實(shí)我們并沒有花時(shí)間去關(guān)注別人的看法，因?yàn)槲覀冏约阂�解決的問題非常多。我們?cè)谧黾夹g(shù)創(chuàng)新的同時(shí)，也在不斷學(xué)習(xí)食品行業(yè)的傳統(tǒng)路徑和其他行業(yè)的積累，這是一個(gè)兩邊齊頭并進(jìn)的過程。當(dāng)有一天真的取得了階段性的成功，我們覺得也是來自社會(huì)和客戶的共同努力，而不是單單依靠我們做成的。

未來賽道里一定會(huì)有新人進(jìn)入，來嘗試做一些模仿和競(jìng)爭(zhēng)，我覺得這是一個(gè)非常好的現(xiàn)象。一個(gè)市場(chǎng)中如果沒有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就不可能做到始終保持一個(gè)高度的心境去向前推進(jìn)。如果真的是一家公司占據(jù)所有市場(chǎng)，那這個(gè)公司很可能就會(huì)快速衰落。因此我覺得保持競(jìng)爭(zhēng)力最好的辦法就是市場(chǎng)中有人跟你競(jìng)爭(zhēng)。

當(dāng)然，不是所有的競(jìng)爭(zhēng)都是有利的。比如說我們覺得未來可能會(huì)碰到一些廉價(jià)競(jìng)爭(zhēng)者，他可能會(huì)用比你更差的品質(zhì)去賣更低的價(jià)格，那這對(duì)我們來說可能是無法逃避的一個(gè)問題。怎么去建立好的行業(yè)口碑，形成品牌的認(rèn)知，確保品牌的價(jià)值，就可能成為未來勝出的一個(gè)唯一關(guān)鍵。

我們可以看到今天有非常多的消費(fèi)品可能是一模一樣的東西，同時(shí)產(chǎn)品力也差不多，但是它們的價(jià)格是不一樣的，原因就是品牌和行業(yè)口碑所積累的價(jià)值不一樣。在我看來，這是無數(shù)成功企業(yè)在漫長(zhǎng)的幾百年時(shí)間里所建立起來的統(tǒng)一路徑。我們所走的路是一樣的，不一樣的只是我們做的是新技術(shù)和新產(chǎn)品。


科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，而創(chuàng)新更是推動(dòng)社會(huì)發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。盡管我們對(duì)3D打印食品仍處于一知半解的狀態(tài)，但它已經(jīng)成為人類餐桌上的新藍(lán)海。

據(jù)Allied Market Research數(shù)據(jù)顯示，2021年全球3D食品打印市場(chǎng)規(guī)模為2.262億美元。而根據(jù)市場(chǎng)研究咨詢公司Emergen Research的最新預(yù)測(cè)，到2027年該市場(chǎng)將達(dá)到10.154億美元的規(guī)模。

3D食品打印市場(chǎng)蓄勢(shì)待發(fā)，魔斗仕的大膽嘗試也將打開整個(gè)食品行業(yè)的新格局，未來科技與食品的結(jié)合將更加密切，消費(fèi)市場(chǎng)的選擇也將更加多元化。