Moodles朱沛然：用3D打印技術(shù)改變你的主食“DNA”

來(lái)源：創(chuàng)業(yè)邦


我們把大家未來(lái)的需求，前置到現(xiàn)在的場(chǎng)景中，用一個(gè)非常有趣的技術(shù)，一條非常巧妙的路徑，在不改變消費(fèi)者飲食習(xí)慣的前提下，逐步給他們提供一個(gè)全新的生活方式。

當(dāng)代青年每天最煩惱的問(wèn)題，無(wú)疑是“今天吃什么”？為什么會(huì)如此煩惱，其實(shí)是因?yàn)閭鹘y(tǒng)主食高碳水、低蛋白質(zhì)含量，營(yíng)養(yǎng)攝入效率較低，越來(lái)越多的人對(duì)于吃的健康需求和美味需求，變得越來(lái)越大。所以，吃什么可以既健康又美味， 成為了一個(gè)讓人頭痛的問(wèn)題。

于是，MOODLES應(yīng)運(yùn)而生。MOODLES創(chuàng)立于 2021年7月， 選擇從科技創(chuàng)新角度切入，融合3D打印技術(shù)、分子料理、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)等多學(xué)科領(lǐng)域，重新設(shè)計(jì)主食的產(chǎn)品形態(tài)，尋找兼顧健康、效率、美味的日常飲食可能最優(yōu)解。

MOODLES做的主食，外觀、口感跟傳統(tǒng)主食很相似，但食材體系更加多元，是將動(dòng)物蛋白肉制品、植物蛋白、碳水、膳食纖維、維生素、微量元素等一日三餐涉及到的所有營(yíng)養(yǎng)素，通過(guò)技術(shù)的形式做成食材，再用3D打印成型成米飯、面條等熟制主食，極致提高攝入營(yíng)養(yǎng)效率。

• 用3D打印技術(shù)如何把面條打印出來(lái)？
• 打印后會(huì)不會(huì)影響它原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)呢？
• 為什么MOODLES選的不是人造肉這種更火爆的賽道？
  

《創(chuàng)業(yè)內(nèi)幕》和中國(guó)領(lǐng)先的食品科技公司MOODLES 創(chuàng)始人兼CEO朱沛然，以及GGV紀(jì)源資本的合伙人李浩軍一起聊聊健康飲食的話題。

Lily:

親愛的聽眾朋友大家好，歡迎收聽本期創(chuàng)業(yè)內(nèi)幕，我是主持人Lily。各位都知道，GGV從兩年前就開始積極布局我們的新零售賽道，也投了大量好吃的東西，所以本期我們要聊一個(gè)香噴噴的話題。今天我們要訪談的這位嘉賓，來(lái)自于中國(guó)領(lǐng)先的食品科技公司MOODLES，他就是MOODLES的創(chuàng)始人和CEO——朱沛然。今天我們聊新消費(fèi)，同時(shí)要聊食品科技，那就離不開我們GGV消費(fèi)投資之光——GGV紀(jì)源資本合伙人李浩軍。按照慣例，我們先請(qǐng)沛然介紹一下自己和MOODLES這家公司。

朱沛然：

今天我非常高興可以和大家交流一下我們公司，以及一些我們自己做的事情。18年之前，我就讀于美國(guó)馬薩諸塞大學(xué)阿默斯特分校，專業(yè)是機(jī)械工程。18年回國(guó)后去了合肥，和之前導(dǎo)師一起創(chuàng)辦了一家3D打印公司，做一些骨科醫(yī)療相關(guān)的應(yīng)用和服務(wù)。之后我去了杭州的西湖大學(xué)讀了博士，主要研究方向是將各種新興3D打印技術(shù)，應(yīng)用到很多不同行業(yè)中，然后我自己會(huì)更加聚焦在生物材料應(yīng)用上。

20年期間，我非常關(guān)注整個(gè)消費(fèi)賽道的崛起，發(fā)現(xiàn)很多新的創(chuàng)業(yè)公司做了非常多關(guān)注于人們健康生活的新的消費(fèi)品，這讓我非常感興趣。21年期間，我和我自己的好朋友（MOODLES CTO薛博士）在西湖大學(xué)里相識(shí)，彼此經(jīng)常交流一些科技上的問(wèn)題，以及一些潛在的應(yīng)用方向。之后我們找到了很有趣的方向，就是將3D打印技術(shù)應(yīng)用到食品賽道。

我們很快就將自己的想法進(jìn)行落地，并且創(chuàng)辦了我們自己的公司——MOODLES。這是一家非常年輕的創(chuàng)業(yè)公司，我們將非常多的新技術(shù)進(jìn)行了一些跨界、跨學(xué)科的合作，應(yīng)用到一個(gè)傳統(tǒng)的食品賽道。我們希望能夠通過(guò)全新的技術(shù)理念，全新的人才隊(duì)伍，為這樣一個(gè)食品賽道提供一些新鮮力量。

Lily:

是不是可以理解為，公司是做“用3D打印技術(shù)把面條打印出來(lái)”這樣一個(gè)生意？

朱沛然：

是的。大家聽到 MOODLES，第一印象可能是 noodles （面條）的一個(gè)改變，其實(shí)我們moodles（大寫）的意思，包括noodles（面條）這個(gè)傳統(tǒng)主食的概念，也包括 molecule （分子）的概念。另外我們也希望，消費(fèi)者在吃到我們的產(chǎn)品時(shí)，有不一樣的心情，就是mood。所以，我們其實(shí)將非常多有趣的、多元的元素，融入到了我們整個(gè)品牌理念中。

Lily:

浩軍是如何發(fā)現(xiàn) MOODLES 這家公司，它為什么可以進(jìn)入GGV的射程？

李浩軍：

遇到 MOODLES 的契機(jī)，是因?yàn)樗�的天使投資人。我們認(rèn)識(shí)蠻久了，在過(guò)去整個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的很多項(xiàng)目上，都有交流討論。有一天他特別興奮地跟我講，說(shuō)他投了一家公司，特別好玩，讓我有機(jī)會(huì)一定去見一見，所以我就約了沛然見面，也就認(rèn)識(shí)了MOODLES。

其實(shí)當(dāng)時(shí)在見面之前，我沒(méi)有這么高的預(yù)期，只是對(duì)MOODLES 的名字印象深刻。再加上看上沛然的背景和團(tuán)隊(duì)背景，我覺得應(yīng)該是一個(gè)非常不錯(cuò)的團(tuán)隊(duì)。

不過(guò)當(dāng)時(shí)我對(duì)于產(chǎn)品其實(shí)沒(méi)什么太高期待，因?yàn)槲铱傆X得“打印面條”并不足夠吸引人。直到沛然講完以后，把面條拿出來(lái)給我試吃時(shí)，我才覺得這個(gè)還真的不一樣，確實(shí)驚艷，所以最后還是產(chǎn)品為王。

歸根到底，最后我們到底能做成一個(gè)什么樣的產(chǎn)品，它最后能夠滿足什么需求，還是挺重要的。我以前一直在講，在消費(fèi)賽道里面，我們希望找到的，還是符合下一代年輕人生活方式的東西。

什么是年輕人的生活方式，或者下一代人的生活方式？其中有幾個(gè)大的主題。我們講食品科技的話，一個(gè)肯定是偏植物有機(jī)，更綠色更健康，更減脂更低碳，然后在這些主題下面，能夠不降低口感口味。畢竟中餐的豐富度足夠高，所以大家的口味挑剔程度也比較高。我們以往看到的所謂健康食品，口感都是不太好的，讓你相對(duì)比較難長(zhǎng)期持續(xù)堅(jiān)持。

我覺得 MOODLES的好處就是，大家還是以中餐主食為主，它能在相對(duì)不改變主流飲食文化的前提下，打造出一種創(chuàng)新性的產(chǎn)品形態(tài)，既能夠改變它的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，又能夠極大程度還原口感，這其實(shí)就是一個(gè)非常巧妙的點(diǎn)。所以吃完面條以后，我其實(shí)挺興奮的，很快安排團(tuán)隊(duì)的幾位管理合伙人一起跟沛然聊了一次。我們也能看到，沛然其實(shí)是一個(gè)相對(duì)來(lái)說(shuō)思路非常清晰的 Founder（創(chuàng)始人），聊完以后，大家也很快達(dá)成了一個(gè)共識(shí)，所以我們的合作其實(shí)效率挺高的。

Lily:

我其實(shí)特別好奇，全球范圍內(nèi)出現(xiàn)了大量食品科技公司，為什么我們選的不是人造肉這種看起來(lái)更火爆的賽道，為什么選面條？

朱沛然：

其實(shí)我們?cè)趧?chuàng)業(yè)前期（21年階段）也觀察到，有大量科技公司進(jìn)入食品賽道進(jìn)行創(chuàng)新。我們發(fā)現(xiàn)在很多食品賽道的創(chuàng)新科技公司里面，其實(shí)大部分并非食品行業(yè)本身從業(yè)人員，而是一些其他專業(yè)的技術(shù)人員、科學(xué)家，來(lái)做了這樣一些嘗試。比如說(shuō)植物肉、細(xì)胞肉，其實(shí)它們更多是來(lái)自于化學(xué)界、生物界去進(jìn)行一個(gè)創(chuàng)新。

我們其實(shí)是一個(gè)非常交叉的團(tuán)隊(duì)。我是機(jī)械工程材料科學(xué)和生物的研究背景，我的團(tuán)隊(duì)里面，還有機(jī)械的、電子的、營(yíng)養(yǎng)學(xué)的、食品學(xué)的同事。我們覺得在現(xiàn)在的一個(gè)食品賽道中，很難在一個(gè)點(diǎn)上做微創(chuàng)新，從而做出一些顛覆性的產(chǎn)品，所以更多是大家各種技術(shù)的融合，去做一個(gè)全新形態(tài)的創(chuàng)新。

我們之所以不去做細(xì)胞肉或者其他形態(tài)的食品創(chuàng)新，其實(shí)是基于我們對(duì)中國(guó)消費(fèi)者的洞察。我們考慮到整個(gè)中國(guó)消費(fèi)人群的一些消費(fèi)習(xí)慣和基本生活體驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人一日三餐還是主食占比更大，更高頻，所以主食賽道本身就是一個(gè)先天性具有高頻消費(fèi)場(chǎng)景的賽道，天花板非常高，這是我們覺得非常感興趣的地方。我們還關(guān)注到，現(xiàn)在很多食品賽道（尤其是主食賽道）的一些創(chuàng)新，可能更多還是停留在直接去降低主食中的碳水，忽略了一些中國(guó)人對(duì)主食口感、美味程度的要求，以及對(duì)碳水基因?qū)用娴男枨�。所以我覺得，我們的技術(shù)通過(guò)各種創(chuàng)新融合之后，其實(shí)可以很好滿足消費(fèi)者在這一層級(jí)的各種需求，這讓我覺得有非常大的機(jī)會(huì)可以去嘗試突破一下。

Lily:

我們大部分人都見過(guò)3D打印的其他東西，但是用3D打印食品（特別是打印面條）是怎么樣的一個(gè)過(guò)程？

朱沛然：

其實(shí)這是一件相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜的事情，我們?nèi)诤狭撕芏嗖煌瑢W(xué)科進(jìn)行了結(jié)合。第一比如針對(duì)糖尿病人群（尤其是老年人群），他們對(duì)于碳水主食非常剛需，又因?yàn)榧膊��?dǎo)致生活品質(zhì)嚴(yán)重下降。那我們的營(yíng)養(yǎng)學(xué)同事就會(huì)根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的大數(shù)據(jù)，去獲得針對(duì)該人群的最好的、優(yōu)質(zhì)的、宏量營(yíng)養(yǎng)素的配比，再把數(shù)據(jù)交給我們食品專業(yè)的同事，他們會(huì)用一些很好的食材，去匹配營(yíng)養(yǎng)元素的配比。

第二比如針對(duì)碳水部分，正常消費(fèi)者可能沒(méi)有血糖敏感，那么我們會(huì)用傳統(tǒng)米面制品這樣的碳水組成，但是針對(duì)糖尿病人群，我們就會(huì)將碳水比例替換成慢碳水、低GI，比如說(shuō)蕎麥面。我們?cè)诘玫竭@樣一個(gè)食材配方之后，就需要用分子料理的處理工藝，把它做成一個(gè)原始漿料，這個(gè)漿料就是我們用來(lái)打印制造面條的原材料形態(tài)。之后我們?cè)籴槍?duì)消費(fèi)者喜歡的各種形態(tài)的食品，去特殊設(shè)計(jì)加工面條的一些器件（高通量噴嘴），然后就可以打印成我們喜歡的不同形態(tài)的面條。

Lily:

是不是可以理解為，以前孩子不愛吃胡蘿卜、西蘭花，以后我就可以直接把它都打成分子層面的漿料，用高通量噴嘴噴成面條，打出來(lái)讓他直接吃？

朱沛然：

是的。很多孩子在兒童階段，可能很討厭胡蘿卜、西蘭花這一些蔬菜，但它們本身其實(shí)很有營(yíng)養(yǎng)。我們的技術(shù)可以打破食材的物理邊界，用一個(gè)新的食品加工技術(shù)，去把它的結(jié)構(gòu)打碎重組，變成一個(gè)全新形態(tài)。這樣孩子既能夠攝入到相同的營(yíng)養(yǎng)，又沒(méi)有任何口味上的挑剔，所以解決了很多寶媽們?cè)谥苽浜⒆邮澄飼r(shí)的一些痛點(diǎn)。

Lily:

但我們把它打破了，會(huì)不會(huì)影響它原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，包括吸收什么的？

朱沛然：

我們這樣做，其實(shí)是打碎它的物理結(jié)構(gòu)，沒(méi)有破壞分子結(jié)構(gòu)。同時(shí)我們是在一個(gè)低溫環(huán)境中去進(jìn)行處理，這個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于一些肉制品的動(dòng)物蛋白的營(yíng)養(yǎng)保留有很好的保護(hù)效果，所以在整個(gè)制造過(guò)程中，并不會(huì)對(duì)它的食材營(yíng)養(yǎng)造成任何破壞。另外我們將食材的結(jié)構(gòu)打碎重組之后，其實(shí)是更利于消化的，尤其是對(duì)于兒童和老年人。因?yàn)樗麄儽旧淼奈覆肯�化能力不如年輕人，所以這樣其實(shí)更利于他們?nèi)ズ芎醚a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

Lily:

你有沒(méi)有想過(guò)，做食品其實(shí)很難？因?yàn)椴粌H是做品牌做渠道推廣，更重要的是產(chǎn)品品控、供應(yīng)鏈等，困難林林總總。

朱沛然：

很誠(chéng)實(shí)地說(shuō)，其實(shí)一開始沒(méi)有想到那么多事情，大家都是處于一種高度亢奮的狀態(tài)。因?yàn)槲覀兒彤?dāng)時(shí)市面上所有形態(tài)的創(chuàng)新食品都做了比較，覺得我們的產(chǎn)品有很大的創(chuàng)新和優(yōu)勢(shì)，并且得到我們當(dāng)時(shí)很多測(cè)試人群的認(rèn)可。

我們最開始做面食測(cè)試時(shí)，其實(shí)是找了大量老年人去測(cè)試我們的產(chǎn)品，因?yàn)槲覀冇X得，他們是對(duì)碳水形態(tài)食品更加剛需的人。當(dāng)我們得到他們的認(rèn)可之后，我們才覺得我們的技術(shù)應(yīng)用到這個(gè)場(chǎng)景，應(yīng)該是沒(méi)有太大問(wèn)題了，然后我們后面還有很大改進(jìn)空間，未來(lái)可以做得更好。

其實(shí)我們?cè)酵�前推進(jìn)，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)食品賽道遠(yuǎn)沒(méi)有我們當(dāng)初想象中那么簡(jiǎn)單。后面涉及到供應(yīng)鏈問(wèn)題，食材安全問(wèn)題，未來(lái)推向大眾市場(chǎng)之后，還會(huì)涉及到成本、管理等一系列困難。但是我們也覺得，這些困難并不是不能突破的。我們本身就是一個(gè)很善于學(xué)習(xí)的年輕團(tuán)隊(duì)，對(duì)于很多事情都有自己的見解，而且每一次碰到很困難的問(wèn)題時(shí)，我們也都會(huì)去請(qǐng)教行業(yè)中經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士，請(qǐng)他們給我們提供很多建議，所以我們已經(jīng)一步步把這些問(wèn)題很好地解決了。

同時(shí)我們還得到了GGV和浩軍總的認(rèn)可和支持，也在快速搭建自己的供應(yīng)鏈。我們覺得這其實(shí)是一個(gè)食品公司，甚至做一個(gè)食品品牌非常重要的點(diǎn)，就是供應(yīng)鏈的整個(gè)管理協(xié)同。它可以很好幫助我們控制成本，并且建立品牌的產(chǎn)品壁壘。

Lily:

3D打印的面條會(huì)不會(huì)成本太高？3D打印的成本怎么控制？

朱沛然：

這是一個(gè)非常好的問(wèn)題。3D打印技術(shù)是一個(gè)柔性的新型制造技術(shù)，很難實(shí)現(xiàn)大批量的工業(yè)生產(chǎn)，并且把成本下降下去。其實(shí)我們并不是用一臺(tái)3D打印機(jī)，去一份一份打印面條，而是用了很多3D打印的底層理念，比如首先需要找到一套高速加工流體食材的工藝，通過(guò)一個(gè)高通量的3D打印的噴嘴設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)將原來(lái)一束材料的加工技術(shù)分流成幾百束，就可以快速提高同一時(shí)間加工產(chǎn)品的效率。這中間涉及到我們非常多的核心技術(shù)的創(chuàng)新和專利。

另外在材料方面，我們整個(gè)材料體系相比于傳統(tǒng)碳水制品，可能是更加多元、更加復(fù)雜的，但是我們已經(jīng)把原材料部分控制到一個(gè)比較好的程度了。隨著未來(lái)的工業(yè)化量產(chǎn)和規(guī)模效應(yīng)，可以很好地控制上游采購(gòu)的一些成本。我們測(cè)算過(guò)，在產(chǎn)品上市之后，我們可以將整個(gè)主食形態(tài)的創(chuàng)新食品，控制在比傳統(tǒng)碳水價(jià)格高50%左右，這已經(jīng)是一個(gè)相對(duì)比較低的成本了。

李浩軍：

其實(shí)還有一點(diǎn)，就是面條的成本。今天我們看到消費(fèi)品的定價(jià)，其實(shí)大部分都不是成本定價(jià)法，它的成本上下浮動(dòng)，最后其實(shí)不太影響那一道菜/面的整體成本結(jié)構(gòu)。

Lily:

現(xiàn)在全球范圍里，有沒(méi)有類似于MOODLES 的這種其他公司和競(jìng)品？

朱沛然：

其實(shí)我們現(xiàn)在也會(huì)經(jīng)常關(guān)注海外的一些食品科技創(chuàng)業(yè)的風(fēng)向，發(fā)現(xiàn)真的還沒(méi)有人去想過(guò)做這個(gè)事情。邏輯其實(shí)很簡(jiǎn)單，因?yàn)橹魇尺@個(gè)點(diǎn)對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)更加剛需，所以在賽道中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)大部分國(guó)外的科技公司，還是在做一些創(chuàng)新的肉制品賽道。因?yàn)樗麄兒臀覀儽旧硇枨蠖瞬灰粯樱�致使�?chuàng)業(yè)方向不同。很自豪地說(shuō)，我們是第一個(gè)想到將這些創(chuàng)新技術(shù)融合去做主食賽道的食品科技公司。

Lily:

你還記得融資過(guò)程中，投資人問(wèn)過(guò)最挑戰(zhàn)的問(wèn)題是什么嗎？

朱沛然：

我們從21年五六月份開始第一次接觸投資人，那時(shí)我對(duì)整個(gè)投融資的對(duì)接還是有些模糊，可能還是希望可以通過(guò)一些激情昂揚(yáng)的演講故事去打動(dòng)投資人。后來(lái)我發(fā)現(xiàn)投資人還是非常理智冷靜的，還是會(huì)更關(guān)注你做的事情，以及這件事情本身和你創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的匹配程度。所以我們?cè)谧钤鐣r(shí)候（天使階段），碰到的核心問(wèn)題是：大家覺得我們有一些不錯(cuò)的技術(shù)，但是似乎沒(méi)有找到一個(gè)非常落地的場(chǎng)景。

7月份之后，我的天使投資人和我們接觸之后，提了非常多的建議，我們也逐漸將自己的思路更加聚焦，早期一個(gè)小公司應(yīng)該更聚焦在單點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)一個(gè)突破。所以在那個(gè)階段，投資人會(huì)問(wèn)我們：“你們到底是一個(gè)什么樣的公司，你們的第一步到底會(huì)聚焦在什么方向？”

Lily:

浩軍和沛然聊的最多的問(wèn)題是什么？

李浩軍：

我們其實(shí)相對(duì)會(huì)想得會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，從我們的角度，GGV希望作為每個(gè)公司長(zhǎng)期陪伴的伙伴而存在。最后是有一個(gè)長(zhǎng)期價(jià)值和一個(gè)高天花板，所以我們可能會(huì)想三到五年以后的問(wèn)題。從這個(gè)角度去看，當(dāng)時(shí)我跟沛然關(guān)于MOODLES討論比較多的是兩件事情：

首先是第一個(gè)落地場(chǎng)景。在這個(gè)產(chǎn)品形態(tài)下，可能是以to B形式去做一些合作，在合作里面的一個(gè)問(wèn)題就是，我們?cè)趺礃幽軌驅(qū)崿F(xiàn)一個(gè)更大規(guī)模的量產(chǎn)，另一個(gè)問(wèn)題就是大規(guī)模的交付和履約能力。

第二，作為一個(gè)創(chuàng)新形態(tài)，最后我們可能要走向終端消費(fèi)者，也就涉及到最后是不是要有一個(gè)to C的直面消費(fèi)者的品牌。從愿景來(lái)說(shuō)，我肯定希望公司最終能夠成為一個(gè)有獨(dú)立性和創(chuàng)新性的品牌。

Lily:

咱們現(xiàn)在的策略是to B還是to C？

朱沛然：

我們現(xiàn)在前期的目標(biāo)是以to B開始去做我們的一些商業(yè)計(jì)劃，因?yàn)槲覀冇X得，作為一個(gè)小的創(chuàng)業(yè)公司，早期我們做了很多顛覆性的消費(fèi)體驗(yàn)，所以我們?cè)谇捌谧鲎约旱钠放仆茝V是很有壓力的。在資金有限的情況下，我們還是應(yīng)該去選擇一個(gè)成功概率更大的方向，所以我們會(huì)去和一些比較優(yōu)質(zhì)的、在全國(guó)有大量連鎖的品牌/餐廳去進(jìn)行合作。我們一些co-branding（聯(lián)合品牌）的形式，可以借助他們本身渠道的力量，讓我們很好地觸達(dá)消費(fèi)者，在一些我們比較核心的消費(fèi)人群中建立起品牌認(rèn)知。

Lily:

你覺得 MOODLES 未來(lái)會(huì)成為一個(gè)品類嗎？消費(fèi)者是喜新厭舊的，對(duì)于我們來(lái)講，MOODLES 推出產(chǎn)品的周期預(yù)計(jì)是多長(zhǎng)時(shí)間？

朱沛然：

我們更希望，未來(lái)我們可以成為類似于無(wú)糖可樂(lè)的一個(gè)角色。其實(shí)大家在消費(fèi)場(chǎng)景中，都會(huì)有一個(gè)逐漸清晰的健康需求，不僅僅是年輕人，還包括老年人。所以我們未來(lái)可以幫助很多線下餐廳，為他們提供對(duì)于一些健康消費(fèi)場(chǎng)景的需求增加的補(bǔ)充。

我們現(xiàn)在的研發(fā)會(huì)分為兩個(gè)路徑。因?yàn)槲覀兾磥?lái)to B的場(chǎng)景，首先是會(huì)給一些合作的連鎖餐廳，去供給一些工業(yè)標(biāo)品的米飯、面條這種單品，這是一個(gè)研發(fā)路徑。我們會(huì)針對(duì)他們的B端客戶的需求，去配置好這個(gè)產(chǎn)品的口感、風(fēng)味以及成本結(jié)構(gòu)。關(guān)于這一塊，我們?cè)诠�司也建立了自己的中式車間，可以實(shí)現(xiàn)一周內(nèi)去定向研發(fā)出一款全新形態(tài)的主食產(chǎn)品，非常高效，因?yàn)槲覀冋麄�(gè)研發(fā)的路徑已經(jīng)完全打通了。

第二個(gè)方向，其實(shí)是我們未來(lái)會(huì)去觸達(dá)一些大的線下連鎖的KA(重要客戶的渠道)的場(chǎng)景，比如說(shuō)全國(guó)經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)很大的連鎖便利店、商超。在合作情況下，我們是要輸出一些完整的解決方案的，這個(gè)階段其實(shí)直接to C了。我們會(huì)供給他們一些預(yù)制好的產(chǎn)品，在這個(gè)方向上，我們現(xiàn)在已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)兩周內(nèi)研發(fā)出一款全新的口味和配方，并且可以輸出完整的工業(yè)生產(chǎn)的解決方案和SOP（標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序）。

Lily:

你還記不記得，你是怎么說(shuō)服你的第一個(gè)合作伙伴的？

朱沛然：

我們當(dāng)時(shí)第一個(gè)觸達(dá)的客戶，其實(shí)是我們?cè)谌珖?guó)餐飲頭部企業(yè)中去做了篩選。因?yàn)楫?dāng)時(shí)我們還在早期階段，也沒(méi)有很大量的產(chǎn)品可以直接供給他們，所以我當(dāng)時(shí)是自己提著一個(gè)類似保溫箱的東西，直接找到了他們的產(chǎn)品研發(fā)總監(jiān)，也是通過(guò)一些投資人的關(guān)系介紹的。當(dāng)他們知道我們?cè)谧龅漠a(chǎn)品時(shí)，其實(shí)一開始沒(méi)有很大期待，但是當(dāng)他吃到我們做出來(lái)的產(chǎn)品之后，感覺是非常驚艷的。

首先他非常好奇，我們到底是通過(guò)什么樣的技術(shù)，把一個(gè)全新的食材體系做成這樣一個(gè)完整形態(tài)，并且可以去仿真?zhèn)鹘y(tǒng)碳水的口感。這基本上已經(jīng)解決了他們的合作基本需求，在不改變他們已有消費(fèi)者的飲食需求的基礎(chǔ)上，他們其實(shí)不會(huì)有任何商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。

第二是我們有更多科技感和健康屬性的消費(fèi)升級(jí)，這是讓他覺得非常驚艷的地方。同時(shí)我們的產(chǎn)品形態(tài)是一個(gè)已經(jīng)熟成的產(chǎn)品，巧妙地幫助了合作餐廳提高出餐效率，所以他們非常感興趣。

Lily:

最后我其實(shí)想請(qǐng)二位分別從創(chuàng)業(yè)者和投資人的角度講一講，對(duì)公司的小目標(biāo)就是初級(jí)階段的希望，公司能實(shí)現(xiàn)的第一個(gè)目標(biāo)是什么？

朱沛然：

其實(shí)我覺得這個(gè)目標(biāo)一定要定得高遠(yuǎn)，但是我們還是要分階段去設(shè)定。我們22年的OKR（目標(biāo)與關(guān)鍵成果法）只有兩個(gè)目標(biāo)：第一是在今年6月份實(shí)現(xiàn)工廠的正式投產(chǎn)，并且跑通整個(gè)產(chǎn)能，第二是實(shí)現(xiàn)我們今年既定的銷售額。

我們長(zhǎng)線是希望能夠成為中國(guó)食品賽道中一個(gè)極具特色、極具創(chuàng)新能力的食品科技公司。我認(rèn)為一個(gè)偉大的公司能夠走到影響世界，它一定都是改變了消費(fèi)者的習(xí)慣的。作為小的創(chuàng)業(yè)公司，早期是沒(méi)有這樣的能力的，除非你真正能夠獲得大量關(guān)注，并且推出極具顛覆性的產(chǎn)品，這個(gè)還是很困難的。

對(duì)于 MOODLES 來(lái)說(shuō)，我們應(yīng)該找出一條更加聰明的方式，去改變?nèi)藗兊纳�活。我們把大家未�?lái)的需求，前置到現(xiàn)在的場(chǎng)景中，用一個(gè)非常有趣的技術(shù)，一條非常巧妙的路徑，在不改變消費(fèi)者飲食習(xí)慣的前提下，逐步給他們提供一個(gè)全新的生活方式。我相信我們未來(lái)一定能夠幫助消費(fèi)者，獲得一種全新的健康的生活體驗(yàn)。不僅僅在中國(guó)引起足夠大的市場(chǎng)反應(yīng)和社會(huì)價(jià)值，也希望能夠?qū)⑽覀兊睦砟詈涂萍驾斚蛉�球�?br />
李浩軍：

作為一個(gè)創(chuàng)新性的品類，如果我們直接去直面消費(fèi)者的話，他的認(rèn)知還是有成本和難度。我覺得對(duì)于 MOODLES 來(lái)說(shuō)，什么數(shù)量上的指標(biāo)，沛然心里其實(shí)是有他的一個(gè)衡量。感性來(lái)說(shuō)，我就希望能夠在一些比較知名的餐廳里面，看到 MOODLES 選項(xiàng)的同時(shí)，也能看到更多消費(fèi)者愿意選配 MOODLES 的面。如果這件事情在今年內(nèi)能夠逐步發(fā)生，我認(rèn)為其實(shí)還是一個(gè)挺好的里程碑。

Lily:

那么最后，咱們現(xiàn)在有沒(méi)有什么在招的職位崗位？如果有，我們?cè)谀睦锬芸吹竭@些職位？

朱沛然：

感謝Lily，因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在在初創(chuàng)階段，也是急需快速補(bǔ)充人才的隊(duì)伍，需要大量志同道合的朋友加入我們，認(rèn)可我們的價(jià)值觀，認(rèn)可我們的創(chuàng)業(yè)方向。我們現(xiàn)在在整個(gè)技術(shù)端、運(yùn)營(yíng)端和商業(yè)BD（商務(wù)拓展職位）端，都需要大量?jī)?yōu)質(zhì)的創(chuàng)業(yè)者加入。我們現(xiàn)在正在針對(duì)整個(gè)產(chǎn)品研發(fā)，需要在整個(gè)鏈路上招聘一些產(chǎn)品經(jīng)理，那么之前對(duì)于健康人群有更深刻的洞察和理解，做過(guò)相關(guān)產(chǎn)品落地，可能是一個(gè)非常好的背景，可以考慮加入到我們。

我們現(xiàn)在已經(jīng)在BOSS直聘、智聯(lián)、獵聘上發(fā)布了職位，大家搜索弗德萊博，可以找到我們的招聘渠道。同時(shí)我們的官網(wǎng)很快也會(huì)上線，屆時(shí)也可以直接在上面投遞簡(jiǎn)歷。

Lily:

我還得跟大家說(shuō)一下，這家公司坐落在杭州，大家可以在一個(gè)非常優(yōu)雅的環(huán)境中,好吃好玩地去創(chuàng)業(yè)，跟有趣的人一起,去做能改變我們未來(lái)生活方式的事情。同時(shí)也歡迎大家在各大平臺(tái)積極評(píng)論，我們會(huì)隨機(jī)抽出5位聽友，送出 MOODLES 好吃代餐