11款食物3D打印機(jī)將喂飽我們的未來

南極熊3D打印網(wǎng)報(bào)道
    在大多數(shù)電影中，未來是一個(gè)可怕和/或者美好的地方。我們將會(huì)看什么？我們將能做些什么？我們將會(huì)吃些什么？自從微波教會(huì)我們不是任何吃的都需要直接來自大自然的時(shí)候，我們發(fā)明了多種準(zhǔn)備食物的方式�，F(xiàn)在，3D打印讓世界傾心，很自然的，這種技術(shù)很快就會(huì)被應(yīng)用于制作食物，并使制作食物更方便（至少是更怪異）。假如《星際迷航》真的代表著我們的未來的話，食物3D打印確實(shí)是非常值得我們興奮的，它將能為每一個(gè)人準(zhǔn)備全私人定制的食物。因此，讓南極熊3D打印網(wǎng)為你清點(diǎn)11款不同的食物打印機(jī)，一覽食物不久后的未來。

1. ChefJet（3D Systems）

    在今年一月份的國際消費(fèi)電子產(chǎn)品展（International CES）中首次公開展示，ChefJet可以制作出最美味之一的3D打印食物，而且它們還具有很好的賣相。ChefJet原本是由一家小企業(yè)the Sugar Lab開發(fā)，是由建筑師夫婦Kyle與Liz von Hasseln成立的。

    為了擴(kuò)展公司的藍(lán)圖，3D Systems收購了這家創(chuàng)業(yè)公司，并重新包裝他們的技術(shù)成一種專門為餐館老板、專業(yè)廚師，以及想要3D打印出精美華麗的美味的“頹廢”消費(fèi)者所準(zhǔn)備的完美工具。ChefJet具有兩種規(guī)格，分別是標(biāo)準(zhǔn)型和專業(yè)型。ChefJet Pro的特點(diǎn)是可以打印出彩色的食物。此外，ChefJet不僅可以打印出普通的白糖口味，還可以打印出巧克力、青蘋果等等你可以在現(xiàn)代廚房里制作出的美味。

    根據(jù)3D Systems，他們原本計(jì)劃“在2014年下半年推出產(chǎn)品”，售價(jià)將低于5,000美元。唯一的問題是2014年差不多要結(jié)束了，而ChefJet還是沒有發(fā)布。不幸的是，3D Systems在2014年第三季財(cái)務(wù)報(bào)告中表示，原本計(jì)劃今年推出的很多款3D打印機(jī)都未能按時(shí)生產(chǎn)，因此ChefJet大概要在明年才能在各大博覽會(huì)、各個(gè)博客上登場。

2. Foodini（Natural Machines）

    雖然這個(gè)清單不代表著排行榜，F(xiàn)oodini與ChefJet在吸引公眾眼球方面絕對是排在前一二名的。精心的營銷與美味的食物，來自Natural Machines的Foodini 3D打印機(jī)注定成為思想健康的廚師對預(yù)制食物的答案。Foodini的用戶可以準(zhǔn)備新鮮的食材，制作出各種各樣的面糊，將它們放入可多次使用的膠囊中，然后就可以用于3D打印成任何的3D形狀了。因?yàn)槭澄锩婧�是用戶親自新鮮制作的，因此用戶可以自由選擇健康、有機(jī)的食物，而不是充滿添加劑的加工食品。

    Natural Machines在今年3月份發(fā)起Kickstarter項(xiàng)目，但是并沒有達(dá)到他們20,000美元的籌款目標(biāo)，相比Potato Salad達(dá)到Kickstarter目標(biāo)的554928%，絕對是非常令人驚訝的。Natural Machines并沒有放棄。他們正在完成一輪融資，計(jì)劃在2015年第二季度開始批量生產(chǎn)他們的Foodini打印機(jī)，零售價(jià)格將在1,000美元上下。Foodini打印機(jī)唯一的一個(gè)問題就是它不會(huì)烹調(diào)它打印的食物，所以，要么你就打印可以食用的食物，要么你就在打印后自己再進(jìn)行烹調(diào)。

3. f3d 3D打印機(jī)（來自英國的）
    f3d是一款由英國倫敦帝國學(xué)院的幾名大學(xué)生作為畢業(yè)設(shè)計(jì)開發(fā)的3D食物打印原型機(jī)。f3d打印機(jī)可以使用五個(gè)不同的擠出機(jī)，使用1400W的烤箱烹飪3D打印的食物。學(xué)生可以使用三種食材（面團(tuán)、番茄醬、奶酪）制作出唯一的一道菜——一個(gè)小比薩。所有組件加起來的成本大概是1,900美元。

4. NASA食物打印機(jī)（SMRC）
    大部分人想到NASA（美國宇航局）的時(shí)候首先想到的是什么？食物。從1962年發(fā)射Friendship 7（友誼7號(hào)）開始，NASA一直活躍在食品科學(xué)的研究上。在五十年之后，NASA仍在努力，甚至獎(jiǎng)勵(lì)了德克薩斯州的Systems and Materials Research Corporation（SMRC，系統(tǒng)與材料研究公司）價(jià)值125,000美元的合作合同。公司的高級(jí)機(jī)械工程師Anjan Contractor正在開發(fā)一種食物膠囊，SMRC的食物打印機(jī)可以結(jié)合不同的食材，3D打印出比原有現(xiàn)成的太空食品要更多種類的食物。公司已經(jīng)成功打印過一個(gè)概念驗(yàn)證的比薩，打印之后的烹調(diào)時(shí)間僅僅需要70秒。SMRC的下一步就是將營養(yǎng)注入他們的食物當(dāng)中，未來將可以為火星殖民者提供維生素和礦物質(zhì)，打印出披薩以外更多的食物。

5. Choc Creator（Choc Edge）

    如果你的食物3D打印機(jī)不可以烹調(diào)的時(shí)候，那么你就可能會(huì)需要一點(diǎn)小小的處理，比如巧克力。不少公司在從事巧克力3D打印，包括為你打印甜蜜的服務(wù)公司和嘗試銷售自己的巧克力3D打印機(jī)產(chǎn)品的公司。相信Choc Edge的Choc Creator是商場上首個(gè)推出的巧克力3D打印機(jī)了。Choc Creator是由Liang Hao博士在2012年設(shè)計(jì)，可以將你想象到的大部分2D圖形打印到蛋糕或者是小曲奇上。此外，只需要一點(diǎn)技巧，你還可以打印出3D的層結(jié)構(gòu)。你現(xiàn)在可以以折扣價(jià)格3,200英鎊購買Choc Creator II。

6. 巧克力與蛋糕擠出機(jī)（ZMorph）

    你可能已經(jīng)認(rèn)識(shí)到，食物3D打印機(jī)并不是那么簡單的一回事。除了Choc Creator以外，其他商業(yè)的食物3D打印機(jī)基本都還沒有真正上市。因此，你可以靜候它們的上市，或者，自己開發(fā)出食物3D打印機(jī)。而另一個(gè)最好的選擇，就是購買“普通”的桌面3D打印機(jī)，打印出可食用的東西。一些打印機(jī)制造商已經(jīng)洞察了這個(gè)商機(jī)，就比如ZMorph，一款全能型的桌面3D打印機(jī)，具有可更換的工具頭，包括用于3D打印巧克力和蛋糕糊的面糊擠出機(jī)，讓你可以烤出有趣的蛋糕。

7. Discov3ry擠出機(jī)（Structur3D）

    如果你已經(jīng)擁有3D打印機(jī)，想可以快速地打印食物，你可以考慮Structur3D的Discov3ry擠出機(jī)，雖然還不能支持E-Shelves。Discov3ry擠出機(jī)是一款通用的面糊擠出機(jī)，可以滿足你不同的面糊打印需要，包括巧克力、霜糖或其他粘性的食用材料。其Kickstarter獲得不小的成功�；蛘撸�如果你不能等到它支持E-Shelves的話，你還可以嘗試自己制作出通用面糊擠出機(jī)。你可以關(guān)注一下Richard “RichRap” Horne的設(shè)計(jì)，或者是其他開源的面糊擠出機(jī)。

8. 3D水果打印機(jī)（Dovetailed）

    看到這里，你可能會(huì)想“我為什么一定要吃面糊？！”如果你不喜歡吃面糊，那你大概會(huì)期待3D水果打印機(jī)了。使用現(xiàn)代主義的小球體烹調(diào)工具，用戶體驗(yàn)公司Dovetailed可以結(jié)合草莓口味與富鈉凝膠，沉積小球體到冰冷的氯化鈣之中，創(chuàng)造出一種很像、看上去也很像樹莓的東西。但是從他們首次引起媒體的熱潮之后，我們就很少聽到他們的消息了，而且他們打印出來的東西更像是凝膠小球，而不是真正的水果，但無疑這是食物打印的一種非常創(chuàng)新的嘗試。

9. 3D Everything打印機(jī)（TNO）

    在食物打印方面走得最遠(yuǎn)的也許就是TNO（Nederlandse Organisatie voor Toegepast Natuurwetenschappelijk Onderzoek）了。這個(gè)荷蘭研究機(jī)構(gòu)從2012年開始研究食物打印，認(rèn)為食物不單單是廚房創(chuàng)新，更是一種重要的技術(shù)革新。

    對于TNO來說，食物打印讓人們可以根據(jù)每個(gè)獨(dú)立的人3D打印出定制的食物。利用歷史、生理數(shù)據(jù)，食物打印機(jī)可以為你提供你所需要的精確營養(yǎng)，同時(shí)根據(jù)你的心情為你的食物進(jìn)行調(diào)味，使用“可供選擇的原料”，比如來自藻類、甜菜葉、甚至是昆蟲的蛋白質(zhì)。

    TNO與Barilla合作，已經(jīng)可以每兩分鐘3D打印出15-20塊的定制意大利面。他們還與設(shè)計(jì)師Chloé Rutzerveld合作，用干果、蔬菜、堅(jiān)果或藻類餅干3D打印出餅干，加入酵母、細(xì)菌、真菌、種子和芽甘藍(lán)，讓餅干更特別、更美味。

10. Palatable-Looking Goop打印機(jī)（Biozoon）

    如果你沒有六十歲的話，這家公司的技術(shù)你大概是沒有見過的了。德國公司Biozoon從事食物制作，他們使用營養(yǎng)糊構(gòu)造出一些既美味又精美的菜肴，特別是為那些居住在老人院的老人。而現(xiàn)在，他們正在利用歐盟的資金，趕在2015年走之前完成他們的食物3D打印機(jī)。使用48個(gè)噴嘴、液化食物、膠凝劑，他們的打印機(jī)可以重塑出食物的外形，既可以有吞咽不方便的一些食物的美味（比如雞翅），又可以融化在老人的嘴里，方便吞咽，在向老人們提供必要的營養(yǎng)的同時(shí)，保持他們的健康。這些就是真正的綠色食品！

11. Fab@Home原創(chuàng)食物打印機(jī)

    沒有Fab@Home，這些食物打印技術(shù)都可能不會(huì)存在。Fab@Home是其中一款原創(chuàng)的開源3D打印機(jī)，由美國康乃爾大學(xué)的Hod Lipson和Evan Malone領(lǐng)導(dǎo)開發(fā)。Fab@Home打印機(jī)原本是一個(gè)希望將快速原型制造帶給普通人的一個(gè)試驗(yàn)機(jī)器，機(jī)器的DIY指引都可以在網(wǎng)上找到。至少從2010年開始，他們的實(shí)驗(yàn)室，聯(lián)合像法國烹飪學(xué)院等一些合作伙伴，是首個(gè)嘗試食物擠出試驗(yàn)的機(jī)構(gòu)——3D打印出字母型曲奇、火箭型干貝、巧克力、霜糖、芝士、土耳其番茄醬等等。沒有那火箭型的干貝，我們就也許不會(huì)看到3D打印的蛋糕裝飾、雞肉口味的雞翅型面糊、又或是小小的3D打印披薩。

    也許，不久后，哪款打印機(jī)就會(huì)出現(xiàn)在你的廚房里了...

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“金運(yùn)”3D打印機(jī)是金運(yùn)激光股份有限公司自主設(shè)計(jì)研發(fā)的，具有自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的產(chǎn)品。這款產(chǎn)品的應(yīng)用領(lǐng)域極為廣泛，主要包括工業(yè)品設(shè)計(jì)、機(jī)械模具制造、教育、醫(yī)療、動(dòng)漫、玩具、制鞋行業(yè)、藝術(shù)設(shè)計(jì)等等，是一款方便大眾，極易操作的3D打印機(jī)。它可以迅速把抽象的東西模型化。Q:10963287  t:13343436393