巧意科技郝亮：投身“雙創(chuàng)”熱土，開啟“甜蜜3D事業(yè)”

南極熊接觸巧克力3D打印公司巧意科技也有三四年時(shí)間了，這家公司如今發(fā)展的怎么樣了？當(dāng)初又是如何決定從巧克力3D打印入手創(chuàng)業(yè)的？南極熊注意到光創(chuàng)谷發(fā)表了一篇對巧意科技創(chuàng)始人郝亮的專訪，比較全面的介紹了該公司。

3D打印食品從幾年前走入人們視野里開始，就是貼標(biāo)「高科技元素」的暗黑料理界新星。高跟鞋、埃菲爾鐵塔、mini小兔……走進(jìn)武漢巧意科技有限公司，一排排獨(dú)特造型的巧克力讓人眼前一亮。

這些作品均出自海歸教授郝亮之手�！坝�國�？巳�特大學(xué)博導(dǎo)”“重慶大學(xué)客座教授”“中國地質(zhì)大學(xué)(武漢)講座教授”……翻看資料，巧意科技創(chuàng)始人的履歷十分驚艷。郝亮本科畢業(yè)于華中科技大學(xué)，30歲那年，從國企辭職赴新加坡南洋理工大學(xué)攻讀工程制造學(xué)專業(yè)，畢業(yè)后到英國�？巳�特大學(xué)從事增材制造領(lǐng)域的研究與教學(xué)。從2007年起開始，郝亮在英國開始從事3D打印方面的研究與市場開發(fā)。經(jīng)過五年時(shí)間，研發(fā)成功世界首臺3D巧克力打印機(jī)，引發(fā)多家媒體報(bào)道。
投身“雙創(chuàng)”熱土 開啟“甜蜜事業(yè)”

2012年，郝亮放棄了在英國的高薪工作和優(yōu)渥生活選擇了回國創(chuàng)業(yè)。

“我倆都是武漢人，家鄉(xiāng)對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的重視，讓我們堅(jiān)定回漢的決心。”郝亮說，2012年底，他攜技術(shù)回漢申請“3551光谷人才計(jì)劃”，獲100萬元創(chuàng)業(yè)啟動資金。隨后，他陸續(xù)獲得省委人才辦“百人計(jì)劃”“雙創(chuàng)戰(zhàn)略團(tuán)隊(duì)”等政策支持。

巧意科技創(chuàng)始人 郝亮

3D打印在眾多行業(yè)均有用武之地，而郝亮的團(tuán)隊(duì)選擇將3D打印技術(shù)與巧克力結(jié)合，略顯“劍走偏鋒”。郝亮表示，3D打印與巧克力實(shí)際上是“天生一對”�！扒煽肆κ且环N具有感情價(jià)值的食品，寓意幸福、甜蜜，不僅可以自己品嘗，還能作為禮物贈送他人，既有市場，也有可操作性，是一項(xiàng)甜蜜的事業(yè)�！�

但是巧克力的生產(chǎn)方式過于傳統(tǒng)，多是通過模具灌注的方式進(jìn)行批量化生產(chǎn)，其個(gè)性化定制靠傳統(tǒng)生產(chǎn)手段很難實(shí)現(xiàn)。通過市場調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)巧克力定制化的需求普遍存在，于是我們決定借助3D打印技術(shù)來解決巧克力私人定制的難題。

“我們可以在巧克力上刻畫人物形象，可以描摹戀人約會的浪漫場景，也可以表現(xiàn)直觀的物品或者話語，或者將諸多因素整合在一塊巧克力上。我們希望呈現(xiàn)的不僅是一塊美味的巧克力，更是一件件藝術(shù)珍品或一個(gè)個(gè)幸福動人的瞬間�！焙铝琳f。

實(shí)現(xiàn)技術(shù)突破 銷往世界各地

雖然呈現(xiàn)的是頗具詩意的浪漫、溫馨畫面，但是3D打印巧克力實(shí)現(xiàn)的背后需要大量的測試和研究。據(jù)介紹，由于巧克力的形態(tài)變化主要受溫度影響，所以精確控制加熱和冷卻的循環(huán)十分重要，要充分保證巧克力在輸入輸出時(shí)的粘稠度和溫度，郝亮給打印機(jī)裝上了保溫和冷卻系統(tǒng)，以保證打印過程順利進(jìn)行。為了打印出顏值高、口感好的巧克力，郝亮曾買下幾百斤巧克力原料做試驗(yàn)，選了上千家零件供應(yīng)商，最終選定一家比利時(shí)產(chǎn)的巧克力作為原材料。

而針對食用品市場，整機(jī)材料的特殊工藝也成為行業(yè)的天然壁壘，巧意科技自主研發(fā)醫(yī)用標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼“油墨”噴嘴，通過了FDA(美國食品和藥物管理局)認(rèn)證，這也成為3D打印行業(yè)首創(chuàng)。

目前，郝亮設(shè)計(jì)出的3D打印機(jī)ChocCreator已經(jīng)更新到第三代，每臺的市場售價(jià)2.6萬元。據(jù)郝亮介紹，ChocCreator產(chǎn)品已經(jīng)賣出了500多臺，遍及世界25個(gè)國家，市場份額占全球的85%。無需模具和人工輔助，用液態(tài)巧克力作為“油墨”，依照儲存在電腦里設(shè)計(jì)好的三維圖形，就可以“打印”出巧克力蝴蝶、皇冠等，一只小型蝴蝶圖案的巧克力，打印只需5分鐘，售價(jià)15元左右。針對零售市場的需求，郝亮還開發(fā)了一個(gè)App軟件供銷費(fèi)者自己動手體驗(yàn)：線上，消費(fèi)者可以自行設(shè)計(jì)或購買設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的巧克力款式;線下，布局烘培店和創(chuàng)意課堂，如果消費(fèi)者現(xiàn)場畫圖，錄制打印僅需20分鐘左右。

“其實(shí)從創(chuàng)業(yè)一開始我們就看準(zhǔn)了3D打印的風(fēng)口，起初是想通過巧克力這一案例來引導(dǎo)大眾化的創(chuàng)新和個(gè)人定制。如果能夠進(jìn)行有機(jī)轉(zhuǎn)換的話，它所衍生的思維理念可以應(yīng)用到其他行業(yè)�，F(xiàn)在看來，這個(gè)實(shí)驗(yàn)非常成功，而且關(guān)于跨行的理念衍生也已經(jīng)有了眉目�！�

3D打印技術(shù)顛覆珠寶制造模式
2015年郝亮受聘于中國地質(zhì)大學(xué)(武漢)珠寶學(xué)院擔(dān)任特聘教授和博導(dǎo)，組建珠寶首飾先進(jìn)制造技術(shù)研究中心。與此同時(shí)，郝亮教授開始嘗試將3D打印模式融入到黃金珠寶行業(yè)�！艾F(xiàn)有的智能首飾，加工過程復(fù)雜且要求精細(xì)，稍有不慎，就容易出現(xiàn)產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)。”郝亮說，運(yùn)用3D打印，能讓智能首飾的制作過程更加簡單化、一體化，還能實(shí)現(xiàn)私人訂制。

開設(shè)巧意課堂 3D打印革新啟蒙教育

此外，郝亮還在兒童教育中引入3D打印技術(shù)的內(nèi)容，在多個(gè)社區(qū)開設(shè)“小小創(chuàng)客”“小小設(shè)計(jì)師”等課程，引導(dǎo)兒童掌握繪畫藝術(shù)設(shè)計(jì)、嘗試3D打印，激發(fā)科學(xué)興趣。據(jù)武漢一家私立幼兒園的園長所說，小孩子見到巧克力3D打印，都好奇的“崩潰了”，ChocCreator為小孩子的啟蒙教育所帶來了創(chuàng)新及突破。

巧克力餅干的創(chuàng)作是鼓勵(lì)孩子們發(fā)揮自己的創(chuàng)意，體驗(yàn)3D打印的科技，把自己繪畫創(chuàng)作的圖案即時(shí)的打印在餅干上，促成個(gè)性化的升級，同時(shí)小小的餅干也成為大大的畫布，承載著孩子們的愿望。這也是孩子們跟家長分享他們炙熱情感升級式的表達(dá)。

3D打印+大數(shù)據(jù) 掌握精準(zhǔn)需求

《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》認(rèn)為“3D打印技術(shù)是第三次工業(yè)革命最具標(biāo)志性的生產(chǎn)工具”，3D打印技術(shù)的優(yōu)勢倒底在哪里呢?

郝亮給出了答案，互聯(lián)網(wǎng)與制造業(yè)的徹底打通是根本優(yōu)勢所在。有了以3D打印機(jī)為工具的分布式制造點(diǎn)，可以為銷售平臺提供消費(fèi)需求大數(shù)據(jù)，什么樣的原材料更受歡迎，什么樣的產(chǎn)品款式更適合當(dāng)季銷售，通通一目了然。將信息匯聚到云計(jì)算中心，形成規(guī)模龐大、可詳盡分析的抽象數(shù)據(jù)，再結(jié)合3D打印定制化生產(chǎn)的特點(diǎn)和傳統(tǒng)制造批量生產(chǎn)的優(yōu)勢，將虛擬的數(shù)據(jù)對象轉(zhuǎn)化為實(shí)體成品，將會產(chǎn)生顛覆性力量。

來源：光創(chuàng)谷