3D Systems為推動(dòng)食品3D打印開(kāi)設(shè)廚房實(shí)驗(yàn)室

隨著食品3D打印市場(chǎng)需求的不斷增長(zhǎng)，許多企業(yè)和機(jī)構(gòu)都開(kāi)始重視相關(guān)產(chǎn)品獲技術(shù)的開(kāi)發(fā)，3D Systems也不例外。最近，這家3D打印界的巨頭就在美國(guó)洛杉磯開(kāi)設(shè)了自己的首座廚房創(chuàng)新中心 — 3DS廚房實(shí)驗(yàn)室。在這里，前衛(wèi)的烹飪專家和藝術(shù)家們將能夠接觸到最新的食品3D打印創(chuàng)新項(xiàng)目。該實(shí)驗(yàn)室將為食品3D打印的教育以及相關(guān)的方案規(guī)劃、培訓(xùn)班、研討會(huì)，以及與產(chǎn)業(yè)組織的合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。為此，它將配備首款專業(yè)的廚房3D打印機(jī) ChefJet Pro和其它所有必要的烹飪?cè)O(shè)備。

食品3D打印是所有3D打印應(yīng)用中最令人興奮的，因?yàn)樗�很可能最終進(jìn)入到我們的生活當(dāng)中。不過(guò)目前，這項(xiàng)應(yīng)用尚未真正進(jìn)入主流市場(chǎng)，而已有的項(xiàng)目大多是與健康相關(guān)的，比如歐盟正在嘗試?yán)��?D打印的食品來(lái)解決老年人飲食困難的問(wèn)題�，F(xiàn)在，作為一個(gè)兼具學(xué)習(xí)、探索與合作功能的空間，3DS廚房實(shí)驗(yàn)室將全力尋找傳統(tǒng)廚房、精巧工藝和3D打印技術(shù)三者的融合創(chuàng)新。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，3DS正在與業(yè)內(nèi)的頂級(jí)大廚合作，邀請(qǐng)他們利用ChefJet Pro將自己的技藝發(fā)揮到極致，從而推動(dòng)食品3D打印的發(fā)展。

在現(xiàn)已結(jié)束的開(kāi)幕活動(dòng)中，賓客們品嘗到了由頂級(jí)大廚親手烹制的帶有3D打印元素的美味佳肴，包括帶有3D打印洋蔥立方體的法式洋蔥湯，上面放有3D打印芥末蛋的牛排，以及帶有3D打印水晶熏鹽晶體的雞尾酒。

據(jù)中國(guó)3D打印專業(yè)媒體平臺(tái)南極熊了解，作為3DS公司最新的產(chǎn)品，專業(yè)級(jí)的食品3D打印機(jī)ChefJet Pro能夠根據(jù)特定的配方，利用糖、軟糖和糖果制作定制化的甜點(diǎn)。利用自身 20cm x 20cm x 20cm的構(gòu)建尺寸和照片級(jí)的全彩打印能力，這臺(tái)設(shè)備可以創(chuàng)建出雕塑，華麗的蛋糕裝飾，精致的格子，或帶有標(biāo)志的方糖，適用于從生日聚會(huì)到企業(yè)活動(dòng)等各種需要?jiǎng)?chuàng)意的場(chǎng)合。通過(guò)下面的視頻，你可以對(duì)他有一個(gè)全面的了解：

目前，3DS廚房實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)計(jì)劃從今年12月到明年4月推出了系列的活動(dòng)，包括3D打印各類食品的基本課程和探索食品3D打印藝術(shù)潛力的研討會(huì)等。以這樣的發(fā)展態(tài)勢(shì)來(lái)看，也許用不了多久，各色各樣的3D打印食品就會(huì)登上我們的餐桌，從而為我們的生活帶來(lái)別樣的精彩。

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