ChefJet：SXSW上的糖果3D打印機(jī)

每年的“西南偏南”（SXSW）是美國(guó)的音樂(lè)、科技盛宴，這里你總能看到最新的科技潮物，比如去年 Leap Motion 帶來(lái)的游戲新操作，今年 iBeacon 的大規(guī)模使用，以及用 3D 打印機(jī)制作的“神奇”糖果。
這臺(tái)機(jī)器屬于食品巨頭 Mondelez 國(guó)際，利用糖、水、酒精為原料制作出糖果，據(jù)說(shuō)成品有水果味。用戶可自行選擇打印的口味、形狀和顏色，一份糖果只需要 2 分鐘可制作完成。
這臺(tái)打印機(jī)的制造者是 3D Systems，它是世界上最大的 3D 打印機(jī)制造商之一，打印機(jī)型號(hào)為 ChefJet，專門用來(lái)打印糖果，同樣屬于消費(fèi)級(jí) 3D 打印機(jī)。3D Systems 可沒(méi)指望它能進(jìn)入食品生產(chǎn)線，更多的是滿足用戶快速、少量的需求。

ChefJet 之前已經(jīng)在今年的 CES 展會(huì)上亮相了，機(jī)器在安全上經(jīng)過(guò)專業(yè)證明才允許制作食物。ChefJet 利用噴墨技術(shù)打印，原理和其他桌面打印機(jī)類似，噴射一層糖，上面覆蓋一層水，使得糖可以在復(fù)雜的形狀下迅速塑形。為了省去廚師不懂 3D 建模的麻煩，該公司推出了一套數(shù)字食譜，用戶在里面挑形狀即可。
3D 打印食物早已不是新鮮事，此前 NASA 也宣布投資 3D 打印食品供宇航員食用，但這些都只是存在于實(shí)驗(yàn)室中，ChefJet 在 SXSW 的亮相，大眾可以親眼驗(yàn)證糖果的誕生并品嘗，將刷新大眾對(duì) 3D 打印的認(rèn)識(shí)。
事實(shí)上，很快大家就能經(jīng)常在商場(chǎng)里見(jiàn)到這種打印機(jī)，Mondelez 并不是 3D Systems 獨(dú)家合作的食品巨頭，另一家知名的巧克力制造商好時(shí)（Hershey）更早的時(shí)候已經(jīng)與 3D Systems 達(dá)成了一項(xiàng)多年的開(kāi)發(fā)協(xié)議，雙方將共同探索和開(kāi)發(fā)使用 3D 打印技術(shù)來(lái)生產(chǎn)糖果和點(diǎn)心。


想一想，以后去食品店購(gòu)買糖果，你可以在外型上挑造型甚至是自己建模，然后等待一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的糖果誕生，無(wú)論是送人還是自己享用，都會(huì)有意思得多。
當(dāng)然，就它的生產(chǎn)效率而言，肯定無(wú)法和生產(chǎn)線想比，所以暫時(shí)而言，把它說(shuō)成是商家的營(yíng)銷噱頭更為恰當(dāng)。
ChefJet 的價(jià)格并不便宜，初級(jí)版只能打印單色，售價(jià) 5000 美元，可以打印多色的高級(jí)版是 10000 美元，大約會(huì)在今年下半年上市，他們打算銷往高級(jí)面包店，以及一些活動(dòng)舉辦場(chǎng)所。