卡塔爾學生因 3D 打印蔬菜創(chuàng)意贏得食品科技類競賽最高獎

2023年10月7日，南極熊獲悉，卡塔爾卡內基梅隆大學 (CMU-Q)的兩名學生穆罕默德·法德赫爾·安南(MohammadFadhel Annan) 和盧賈因(Lujain Al Mansoori)在卡塔爾開發(fā)銀行 (QDB) 競賽中憑借其3D 打印蔬菜創(chuàng)意獲得了食品科技類最高獎項。食品3D 打印有望成為一種新的農(nóng)業(yè)替代方案，可以增強卡塔爾等少耕地地區(qū)的糧食安全。

QDB 的企業(yè)孵化和加速黑客馬拉松旨在幫助卡塔爾的企業(yè)家展示他們的想法和創(chuàng)意解決方案，以應對各行業(yè)數(shù)字化轉型的挑戰(zhàn)。作為食品科技類別的獲勝者，該學生團隊獲得了 25,000 卡塔爾里亞爾的資金來投資他們的想法。

QDB在2023年的資助領域涵蓋了金融科技、體育科技、時尚科技，甚至食品科技等多個領域，以期能夠孵化出新的行業(yè)解決方案以及數(shù)字化轉型的運營解決方案。

△團隊定制的3D打印機。圖片來源：穆罕默德·法德赫爾·安南。

卡耐基梅隆大學院長邁克爾·特里克(Michael Trick) 說：“我們鼓勵 CMU-Q 的學生應用他們在這里學到的知識來開創(chuàng)新的創(chuàng)意解決方案。祝賀穆罕默德和盧賈因在糧食安全方面提出了如此創(chuàng)新的方法�！�

在比賽中，Annan 和 AlMansoori 提出了使用人工種植的蔬菜細胞和紫外線敏感 3D 打印機墨水相結合來打印蔬菜的想法。他們的宣傳內容包括改進 3D 打印機可用于打印生物物質，以及最終 3D 打印的胡蘿卜原型。

照片來源：穆罕默德·法德赫爾·安南。

QDB 咨詢與孵化部執(zhí)行董事Hamad Mejegheer 博士強調了此次競賽的重要性：“這是我們持續(xù)培育企業(yè)家生態(tài)體系的一部分，這個生態(tài)體系包容了那些符合卡塔爾2030年國家愿景戰(zhàn)略目標、為我們多元化和知識型經(jīng)濟增添價值的創(chuàng)新者和先驅者。”

兩名學生即將開始在 CMU-Q 信息系統(tǒng)專業(yè)的第三年，他們打算在繼續(xù)學習的過程中發(fā)展自己的想法。信息系統(tǒng)助教穆罕默德·薩迪 (Mohammed Al-Sadi) 擔任該項目的導師。

Mohammad說道：“我們花費了大量時間為專用 3D 打印機開發(fā)CAD模型，該打印機可以使用可食用墨水來打印食品。每打印一層時，紫外線都會使可食用墨水固化。最后，你就會得到一種蔬菜�！�

Lujain Al Mansoori 說道：“我們有可能批量打印食品，從而大大減少種植水果和蔬菜所需的時間和金錢。我們能做的事情是無限的�！�

在 QDB 競賽中取得成功后，學生們將獲得 QDB 創(chuàng)業(yè)項目的席位，在那里他們將有機會接觸專家和導師來指導他們的進步。